Sep 032018
 

Dieses Brot ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt köstlich! Auch für Anfänger geeignet!

Zutaten:

  • 400 g Dinkel fein mahlen (oder Vollkornmehl von Familie Eichinger)
  • 100 g Buchweizen fein mahlen oder Buchweizenmehl vom Biohof Kettler
  • 80 g Leinsamen
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Aug 312018
 

Der Schulbeginn steht unmittelbar vor der Tür und es ist wieder Zeit für unser „Schulkisterl“. Darin sind immer frisches Obst und Gemüse enthalten, das sich für eine gesunde Jause in der Klasse eignet. Je nach Verfügbarkeit gibt es auch … >>weiterlesen

Aug 172018
 

Die Artischocken werden im Ganzen kalt abgespült. Man kann sie auch eine Zeitlang in Essigwasser legen. Danach wird der Stiel abgebrochen, am besten über einer Tischkante. Nur durch das Abbrechen lösen sich die harten, ungenießbaren Fasern vom Boden. Danach werden … >>weiterlesen

Aug 082018
 

Zutaten für 2 Personen:

  • 500 g Fisolen
  • Oliven
  • Kapern
  • Sonnenblumenkerne
  • Dressing (Olivenöl, Balsamicoessig, Salz)
  • Parmesan
  • opt. Cocktailparadeiser oder getrocknete Paradeiser

Fisolen in leicht gesalzenem Wasser bissfest dünsten. Derweilen Oliven, Kapern und in etwas Olivenöl gebratene Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. … >>weiterlesen

Jul 192018
 

¾ l Milch erhitzen, 200 g Hirse einstreuen und bei schwacher Hitze quellen lassen. 3 EL Honig, 3 Eigelb einrühren, 3 Eiweiß steifschlagen und unterheben, etwas geriebene Muskatnuss und Ingwer, eine Prise Salz, 1 TL geriebene Zitronenschale und etwas Kakao … >>weiterlesen