Okt 032018
 
Die Greißlerinnen stellen sich vor

Das ist Bianca! Sie arbeitet schon einige Jahre in der Greißlerei. Egal ob bei strahlendem Sonnenschein oder eisigen Garagentemperaturen, Bianca ist immer gut gelaunt und kaum etwas bringt sie aus der Ruhe! In letzter Zeit sieht man sie etwas … >>weiterlesen

Okt 022018
 

Zutaten für 4 Personen

  • 150 g  Bergkäse
  • 250 g Knödelbrot
  • Petersilie
  • 50 g Zwiebeln
  • 60 g Butter
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln fein schneiden und in einem Topf mit 20 g Butter glasig dünsten. Knödelbrot in … >>weiterlesen

Sep 282018
 

Habt ihr gewusst, dass man eine Biskuitroulade auch mit Buchweizenmehl zubereiten kann und diese dann auch besonders gut schmeckt? Im westlichen Österreich wohl etwas häufiger verbreitet, scheint der Buchweizen bei uns nicht so oft verwendet zu werden. Buchweizen ist kein … >>weiterlesen

Sep 212018
 

Zu Beginn werden die Maroni aussortiert. Hierfür können sie für ca. 20 Minuten ins Wasser gelegt werden. Die Maroni, die zu Boden sinken können weiterverarbeitet werden, jene die oben schwimmen werden aussortiert. Durch das Wasserbad lässt sich die Schale an … >>weiterlesen