Feb 012019
 

Das sind Gerald und Sybille Pflügelmeier, die ProduzentInnen von den PEPIs. Gerald hat sich schon in jungen Jahren dazu entschieden auf Biolandbau umzusteigen, da er davon überzeugt war und ist, dass die konventionelle Landwirtschaft mit all den Spritzmitteln und den Abhängigkeiten von anderen Firmen nicht der richtige Weg für ihn und die Umwelt ist. Spezifisch für den Hof der Pflügelmeiers, der sich in Fraham (Nähe Eferding- Oberösterreich) befindet, ist der Geruch, der sie täglich begleitet und über die Jahreszeiten wechselt. Mal ist es die Essigmarinade mit ihren Gewürzen für die Essiggurkerl, mal sind es die Sauerkrautfässer, die ihren besondern Duft aussenden.

Wichtig: bei den Pflügelmeiers darf bei keinem Essen Einlegegemüse fehlen! ?