Jul 192018
 

¾ l Milch erhitzen, 200 g Hirse einstreuen und bei schwacher Hitze quellen lassen. 3 EL Honig, 3 Eigelb einrühren, 3 Eiweiß steifschlagen und unterheben, etwas geriebene Muskatnuss und Ingwer, eine Prise Salz, 1 TL geriebene Zitronenschale und etwas Kakao dazugeben. Die Masse in eine gebutterte und mit Brösel ausgestreute Form geben, ca. 250 g süßes Obst (Äpfel, Birnen,…) kleingeschnitten darüber verteilen und ca. 50 min bei 180 °C backen.