Jun 272018
 

Zutaten (für ca. 4 Personen)

  • 1/4 kg Topfen
  • 1 Ei
  • 7 dag Butter
  • 15 dag Mehl
  • Prise Salz
  • Brösel
  • Butter

Topfen, Ei und die weiche Butter gut verrühren. Mehl und Salz dazufügen. Danach den Teig 10-15 Minuten rasten lassen. Rolle formen, dünne Scheiben abschneiden und rund um das Obst wickeln. In Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Butter schmelzen, Brösel anrösten und die Knödel darin wälzen.