Apr 192018
 

Wildkräuter, wie z. B Löwenzahn, Brennessel, Wegerich und Vogelmiere helfen im Frühling, den Körper zu entgiften und wieder richtig viel Energie zu bekommen!

Dieses einfache Rezept stammt von unserer lieben Kollegin Lucia, die Lucias Laden im 3. Wiener Gemeindebezirk führt.

Für 2 Personen:

  • 3 große Erdäpfel weichkochen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • 1/2 Becher Topfen und 2-3 EL Öl (z.B. Leinöl oder Olivenöl) untermischen.
  • 1 Bund Löwenzahnblätter (oder Bärlauch) in kleine Streifen schneiden und ebenfalls untermischen.
  • Mit Salz, Pfeffer (und ev. ein wenig süßem Paprikapulver) abschmecken.