Mrz 142019
 

Zutaten:

  • 10 dag Butter
  • 5 Eier
  • 10 dag Dinkelfeinmehl
  • 10 dag Einkornfeinmehl
  • Salz
  • etwas Milch
  • 10 dag Erbsen (optional)

Butter und Dotter schaumig rühren, salzen, Mehl und steifen Schnee einmengen. Etwas Milch und optional Erbsen zufügen.

In einer bebutterten Auflaufform ca. 30 Minuten bei 180° C backen. In Stücke schneiden und in klarer Suppe servieren.