Mai 242017
 

Der Austernpilz gilt als mild schmackhafter Pilz, der sich geschmacklich zwischen Eierschwammerl und Champignons ansiedelt. Er duftet zart nach Anis und wuchert büschelartig wild im Wald seitlich an Totholz, weswegen er als idealer Zuchtpilz gilt. Seinen Ursprung hat der Austernpilz … >>weiterlesen

Mai 042017
 

Wie jedes Jahr findet auch heuer wieder ein Pflanzenmarkt bei den Fuchsbauers statt! Die Fuchsbauers sind zwar nicht mehr bio-zertifiziert, arbeiten aber nach wie vor wie Biobauern. Das Saatgut stammt von der Reinsaat und der Arche Noah. Die Bioerde erhalten … >>weiterlesen

Apr 112017
 

Zutaten für 2 Teller:

  • 1 Glas Reisinger BIOKÜRBIS Langer von Nizza
  • ½ Zwiebel
  • Oregano, Basilikum
  • 20 g Bärlauch
  • Salz
  • Olivenöl
  • 4 EL Pinienkerne
  • 250 g Spaghetti

Zubereitung:

Zwiebel hacken und in einer Pfanne anrösten. 1 Glas Reisinger BIOKÜRBIS >>weiterlesen

Apr 052017
 

Mit dem Osterfeuer oder Frühlingsfeuer wird traditionellerweise auch der Winter verabschiedet und der Frühling begrüßt. Das Feuer soll nicht nur Licht, sondern auch Fruchtbarkeit und Wachstum ins Land bringen, sodass den Menschen eine reiche Ernte zuteil werde. Vielerorts wurden dem … >>weiterlesen

Mrz 162017
 

Zutaten: ca. 100 g Räuchertofu, ca. 1-2 EL Sonnenblumenöl zum Braten, 2 Zwiebeln gewürfelt, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 EL Paprikapulver scharf, 2 EL Tomatenmark, 500 g Sauerkraut, Salz, Pfeffer

Zubereitung: Räucher-Tofu würfeln und in der Pfanne mit Öl unter … >>weiterlesen