Die schmackhaften Shiitake, Austernpilze und Kräuterseitlinge werden uns wieder vom Schwammerlprinzen geliefert.
Von Barbara Resch gibt es diese Woche Kohlsprossen, Walnüsse und nach wir vor Kürbisse.
Eva Maria Klaus versorgt uns diese Woche wieder mit ihren vegetarischen Köstlichkeiten aus … >>weiterlesen
Wir haben Barbara Resch in ihrem wunderschönen Bauerngarten in Reidling besucht. Ein Teil des Gartens wird als Selbsterntefeld genutzt. Dort wachsen nicht nur Paprika und Paradeiser, sondern auch zahlreiche Blumen und Kräuter nach Saison. Auf einem Stand liegen Kürbisse zur … >>weiterlesen
Zutaten: Wildfleisch, Rotwein, Sauerrahm, Zwiebeln, Mehl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian und 2 TL Zwetschgenmarmelade, Öl Die Mengen kann jede/r ganz nach eigenem Geschmack variieren.
Als Fleisch eignet sich jedes Wildfleisch, auch gemischt. Der Wein sollte ein kräftiger Rotwein (z.B. Rösler … >>weiterlesen
Abholung am Freitag, 20. Oktober
Durch eventuelle Lieferausfälle kann es zu Änderungen kommen!… >>weiterlesen
3 Zwiebeln fein hacken und in reichlich Olivenöl anschwitzen. Koriander, Kreuzkümmel und wenig Anis (alles gemahlen) kurz mitrösten. Ca. 1 kg geschälte und würfelig geschnittene Rote Rüben dazu geben. Ungefähr 300 ml Tomatensauce (am besten selbst gemachte oder die Polpa … >>weiterlesen