Aug 182018
 

Wir bekommen gesunde Artischocken vom Biohof Holzer. Wie ihr sie zubereitet erfährt ihr weiter unten im Newsletter.

Familie Feichtingers Urlaub ist beendet und wir bekommen wieder frisches Gemüse und Obst in Demeter-Qualität.

Nach wie vor gibt es Dirndln von … >>weiterlesen

Aug 172018
 

Die Artischocken werden im Ganzen kalt abgespült. Man kann sie auch eine Zeitlang in Essigwasser legen. Danach wird der Stiel abgebrochen, am besten über einer Tischkante. Nur durch das Abbrechen lösen sich die harten, ungenießbaren Fasern vom Boden. Danach werden … >>weiterlesen

Aug 172018
 

Wir haben dieses Rezept bei unserer Kollegin von Lucias Laden entdeckt!

Für 6-8 Portionen:
Ca. 50g entrindetes altbackenes Weißbrot in grobe Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. 1kg sehr reife, eher größere Tomaten mit Haut in grobe Stücke schneiden … >>weiterlesen

Aug 162018
 

Abholung am Freitag, 24. August

  • 1 Stück Kopfsalat
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Stück Zuckermais
  • 200 g Snackpaprika bunt
  • 500 g Melanzani
  • 500 g Fenchel
  • 1 kg Früherdäpfel Ditta

Durch eventuelle Lieferausfälle kann es zu Änderungen kommen!… >>weiterlesen

Aug 082018
 

Zutaten für 2 Personen:

  • 500 g Fisolen
  • Oliven
  • Kapern
  • Sonnenblumenkerne
  • Dressing (Olivenöl, Balsamicoessig, Salz)
  • Parmesan
  • opt. Cocktailparadeiser oder getrocknete Paradeiser

Fisolen in leicht gesalzenem Wasser bissfest dünsten. Derweilen Oliven, Kapern und in etwas Olivenöl gebratene Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. … >>weiterlesen