• Der Zuckerhut ist ein etwas bitterer Wintersalat. Wir bekommen ihn in Demeterqualität vom Biohof Feichtinger. Seinen bitteren Geschmack erhält der Salat durch den Stoff Intybin. Dieser Bitterstoff bringt Verdauungssäfte zum Fließen, bindet Giftstoffe und transportiert sie aus dem Körper, ist

ein Rezept von unserer lieben Kollegin Lucia aus Wien (3. Bezirk)

Rezept für 1 kg Birnen:
ergibt ca. 0,5 l Kompott

Birnen schälen, entkernen und vierteln. In einen großen Topf geben und mit 1/3 Wasser der Birnenmenge auffüllen. Zucker (je … >>weiterlesen

Eva Maria Klaus beliefert uns diese Woche wieder mit Wachteleiern. Sie hat uns einige Informationen über Wachteleier zukommen lassen. Denn diese sind nicht nur eine wahre Delikatesse, sondern haben auch einen um 15 % niedrigeren Cholesteringehalt als Hühnereier.

100 g … >>weiterlesen